1)第四十一章 好事不断_中餐馆的秘密
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  运气来了,真是挡都挡不住。

  两个星期后,好事不断,接踵而来,宋福禄和梁晓秀几乎都应接不暇了。

  他们在里尔大学1号学生食堂卖出了名堂,中国卷饼名声大振,每天中午都有100多名学生在他们的窗口排队买卷饼套餐。他们一天卖150份卷饼套餐,纯利润高达300欧元。食堂负责人注意到这个现象,便主动把他们的窗口调到紧挨着汉堡包的位置。那是一个好位置,仅次于正餐窗口的位置。

  那个负责人对他们说,中国快餐卖得好,所以他就调整了他们的窗口;不过他们从今往后不能在窗口再悬挂大红灯笼,也不能挂他们的画,因为那样做有碍于食堂的景观。

  梁晓秀悬挂灯笼和画完全,是为了吸引学生的注意力;现很多学生都已知道他们的卷饼,她也就没必要再挂那些东西了。

  可是美术系的学生不同意,他们找那个负责人交涉说,中国快餐窗口每天挂的两幅画非常养眼,许多学生都喜欢看画,他们请求负责人保留那两幅画。负责人没办法,只好同意梁晓秀把两幅画摆在窗口里面,这样学生排队到窗口依然能看到那两幅画。

  两幅画成了宝,成为他们的最好招牌。

  宋福禄对梁晓秀说,她的画还真起到了促销的作用:没有画,他们卖不出150份卷饼。她随便画的画竟然受到老外的欢迎,说明老外的欣赏眼光并不高。

  梁晓秀反驳说,她绝不是随便画的,她是精心构图,反复琢磨,画出了最美的画。那些画凝聚着她的心血、智慧和才具,具有很高的欣赏价值。老外不是傻子,如果画不好,老外才不会看呢。

  宋福禄说不过梁晓秀,便不再提画的事;他最关心卷饼的销量问题。他们已经走上了正轨,一天很轻松就能卖出150份卷饼套餐。他建议梁晓秀增加卷饼的供应量,每天提供200份卷饼套餐。他估计一天卖200份套餐不成问题。

  梁晓秀坚决不同意增加供应量。她说限量供应才是最好的销售手段和促销策略。他们每天卖150份卷饼套餐,不多不少,正好达到了平衡销量的要求。如果他们增加供应量,那么,到头来卷饼的销量就极有可能受到影响,不但卖不出150份,而且还会下降。他们需要稳定的销售量,而不是大起大落的销售量。所以他们必须给学生一个假象:卷饼数量有限。

  宋福禄不理解她的销售策略,问她为什么对穆尔那傻小子就不限量。那小子一个人一晚上就卖出100多份卷饼,而他们两人一中午才卖出150份卷饼,那不符合销售原则。

  “福禄,你怎么也变傻了?”梁晓秀解释说,“我们在食堂面对的只是3000名大学生;而那傻小子晚上面对的是2万名大学生。你说哪个市场

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