梁晓秀突然改变主意，不仅宋福禄大惑不解，那些老外也彻底糊涂了：梁晓秀唱得是哪出戏呢？她为什么突然变卦了？
画家索阿让一言不发，他把画板、画具收拾好，又看了一眼他没画完的画，便闷闷不乐地离开了妮娜咖啡馆。那些老外也不欢而散，感觉他们被打了一闷棍似的，迷迷糊糊，不知所云了。
一回到住处，宋福禄就开始做卷饼，时间紧迫，晚上9点必须把卷饼送到里尔大学，穆尔还等着卖卷饼呢。他都顾不上和梁晓秀说话，一直忙碌着。
梁晓秀第一次没有帮宋福禄做卷饼，她默默地一人坐在房间想着这一下午发生的一系列事情，感觉脑子乱哄哄的。
宋福禄尽管紧赶着做卷饼，还是晚了，9点半才赶到里尔大学。穆尔一直在等着他们，他接过卷饼，用半个小时便把160份卷饼卖完了。
晚上10点钟，穆尔上车后和梁晓秀说，她离开咖啡馆后，大家都糊涂了：她为什么不拍卖《妮娜咖啡馆》了？
梁晓秀此时已经整理好思路了，她正好想借这个机会套套穆尔的话，便说她没有改变主意，只是想把拍卖的时间往后拖一个星期，看看艺术品市场的行情，再最后定价，拍卖。
“梁小姐，你的决定是正确的，”穆尔想了想说，“《妮娜咖啡馆》不是一般的画，我妈说你那幅画创作手法独特，艺术性极强，可以和法国名画相媲美。所以我想《妮娜咖啡馆》不能卖便宜了，而应该卖出一个好价钱。”
“穆尔，你和我说实话：你母亲想出多少钱买那幅画？”
“她说只要不超过5千欧元，她就买，”穆尔说了实话，“梁小姐，我母亲没有多少钱。”
“她认为《妮娜咖啡馆》值5千欧元？”
“是的。”
“你认为值多少钱？”
“我起初也认为值5千欧元；后来我听了索阿让先生的评价，我就觉得那幅画的实际价值不止5千欧元，而应该更高一些。”
“高多少？”
“我听文学教授私下议论，他愿意出8千欧元买《妮娜咖啡馆》。我还听逻辑教授说，他准备出9千欧元。”
“你也想买《妮娜咖啡馆》，是吗？”
“是，我是想买。我非常喜欢那幅画的风格和艺术魅力。我当时想，我有优先购买权，因为我是宋氏卷饼的总代理，属于你们圈子内的人。我的钱不够，但我可以慢慢攒钱，凑够一万欧元。现在看来我买不到了，竞争太激烈。”
穆尔的话让梁晓秀很感动，这傻小子居然想攒钱买她的画。她想，她要是经济条件好，她就把画赠送给穆尔。他对他们忠心耿耿，就像狗对主人一样忠实，这样的人值得信赖。
宋福禄听穆尔说想出一万欧元买梁晓秀的画，大为吃惊。他这回不再认为老外在瞎忽悠了，而认为梁晓秀
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