在接下来的两个星期，皮尔斯夫妇平均每天卖出500份卷饼，到月底时，他们总共卖出了12500份卷饼。
而穆尔母子俩在接下来的两个星期，平均每天只能卖出150份卷饼，一个月他们总共卖出了6200份卷饼，不到老皮尔斯的一半。
月底是发工资的日子，老皮尔斯早已算好了他的收入。他太太的销售定额是3000份卷饼，去掉3000份，他多卖出9500份卷饼。多出的部分折算成欧元为4750欧元，再加上他太太的月薪3000欧元，总计为7750欧元。
宋福禄早已备好了7750欧元，他把钱交给皮尔斯，皮尔斯数了一遍，然后当着众人的面拿出2000欧元交给他太太。他面无表情，好像对那些钱满不在乎似的，其实他心里早就乐开了花。
之后，宋福禄给穆尔发工资，他的月薪3000欧元，加上超额部分，总共为3100欧元。
穆尔接过3000欧元，也当着众人的面给了他母亲2000欧元，自己只留下1100欧元。穆尔的表情很不自然，他比老头少拿了4650欧元，感觉败在一个老头手下很没面子。
里尔大学两天后就要开学了，穆尔和他母亲将回大学卖卷饼。在快餐店卖卷饼的这一个月，穆尔觉得受到了巨大的打击，决心在大学把失去的损失夺回来。
老皮尔斯看着穆尔失魂落魄的样子，故意说：“穆尔，我衷心地祝愿你回到里尔大学后再接再厉，取得象我们这样的成绩！”老头还忘不了在穆尔离开之时挖苦他一番。
“你放心，皮尔斯先生，我会打破我自己保持的销售记录的。”他那句话算是对老头的回应。
“但愿如此。”老头的回应很简洁。
穆尔执意那天就回里尔大学，他不想再呆在快餐店了。说完那句话，他便和母亲离开了。
皮尔斯说，他们夫妇也要放假三天，好好休息休息。这一个月来，他整天奔波，感觉十分疲劳。
他还说：“宋先生，梁小姐，在放假之前，我还要和你们商量几件事。”
“请说。”宋福禄看着皮尔斯说，不知道老头又有什么新主意了。
“一共三件事：第一，穆尔走后，二号窗口归我太太使用；第二，我用一号窗口；第三，从下个星期起，我正式加入宋氏快餐店，保底月薪3000欧元。这就是我要说的话。”他那口气不容置疑，好像老板在给手下人交代任务似的。
宋福禄和梁晓秀迅速交换了一个眼神，他说：“皮尔斯先生，首先欢迎你加入我们的宋氏快餐店。至于你的月薪，我需要和梁小姐商量一下。”
“怎么，你认为保底月薪3000欧元高了吗？”老头显得很不高兴。
“那倒不是，毕竟你们两人都拿3000欧元，加在一起
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