那天这家法国餐馆的客人不多，梁晓秀和宋福禄的到来引起了餐馆老板的注意，他以为他们俩是日本人，一直想和他们搭话。等到服务生上完最后一道菜，老板走过来问道：“味道如何？你们喜欢吃法餐吗？”
“味道很好，我们喜欢吃法餐。”宋福禄回答说。
“你们是日本人？”老板好奇地问。
“我们是中国人。”宋福禄骄傲地回答说。
“中国人？”老板惊讶地说，“我们这个点餐馆开张以来还没接待过中国客人，你们是第一批中国客人，欢迎你们光临我们餐馆。”老板很好奇，情绪很高。
宋福禄把老板的话翻译给梁晓秀，梁晓秀问老板：“您是…？”
宋福禄又把梁晓秀的话翻给老板，老板笑着说：“我是这家餐馆的老板，我叫艾福尔，这是我的名片。”他递给他们俩每人一张名片。
一听说那人是老板，梁晓秀便来了情绪，她和宋福禄说，她要和老板好好谈谈，宋福禄给他们当翻译。宋福禄则想：你的话要是不到位，我就不给你翻译。
接下来，梁晓秀和老板通过宋福禄的翻译聊了起来。她感觉这是千载难逢的好机会，她不能错过这个机会。在她看来，那个老板既然能把餐馆开得那么好，肯定有很多宝贵的经验。她得向人家学习，才能开好自己的餐馆。
梁晓秀那天一进这家餐馆就注意到，餐馆大约有40张餐桌，而那天的客人大约坐了10张餐桌，也就是说，客人只有餐馆容量的四分之一。她好奇地问老板客人为什么不多。
老板说：“我们餐馆每星期一休息。今天是星期二，餐馆刚营业，所以客人不多。平时客人大约有一半；周末客人基本坐满了餐馆。”
梁晓秀说：“那就是说，今天大约有40位客人，平时有80位客人，周末则有差不多150名客人，是这样吗？”
“你说的完全正确，小姐。”老板拿不准梁晓秀和宋福禄的关系，所以用了小姐的称呼。
梁晓秀有生以来第一次被人称为小姐，心里有一种异样美好的感觉。那时国内无论是对年轻姑娘还是结婚的女人一律称为同志，没有人用小姐、太太、夫人等称呼。梁晓秀让宋福禄告诉老板，他们是一对夫妻。
老板立即改口和梁晓秀叫夫人，并问他们是不是游客。
梁晓秀说他们不是游客，他们是来里尔定居的。他们想在里尔市开一家中餐馆，所以想和老板请教一些开餐馆的问题。
老板听说他们要在里尔开中餐馆，兴趣更浓了，说他们有什么问题尽管问，他会解答一切有关开餐馆的问题。
梁晓秀说：“我们认为在这条街上开餐馆成功的把握大一些，因为这是一条繁华的商业大街。您说是不是这样？”
“你的判断完全正确，这里非常适合开餐馆。
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