巴黎新中国饭店定于1975年10月1日开业。

　　梁晓秀选折那个日子是有用意的。她和家人说，1949年10月1日是中华人民共和国成立的日子；“十一”此后就成了中国的国庆节。在“十一”那天，他们在法国首都巴黎成立新中国饭店有特殊的意义。新中国是在26年前成立的，那时她还没有出生呢；如今，26年后，她在巴黎以“新中国”命名自己的饭店，感觉特别自豪与骄傲。

　　9月31日，梁晓秀召集家人又开了一个会，她让妹妹和妹夫先预测一下饭店的前景。

　　妹夫担忧地说，饭店明天要开业了，前景如何他不好预测。他不敢往好了设想，只要能有一些客人来吃饭，不论多少，他就心满意足了。他还说，在巴黎开中餐馆，最头疼的就是客源问题；有些饭馆因为客源不足，只好关门停业；有些饭馆因客源不足，勉强维持度日。他当然不希望新中国饭店关门了，但是他不敢抱多大希望。其实，他心里还有话没有说出口：你梁晓秀如果真有本事把巴黎的店开成功了，那我就彻底服你。你说过巴黎是大码头；巴黎确实是大码头，你如果能驾驭这个大码头，那才算你有大本事。他在内心深处还不相信梁晓秀有本事一炮打响，把饭店开得红红火火。梁晓秀毕竟属于外来人，她能在巴黎玩得转？

　　梁晓秀对妹夫的回答不满意，但没有立即说出来，她想等大家都说完了，她再说自己的看法。她让妹妹接着预测饭店的前景。

　　妹妹心里也没底，不知道饭店开张后会怎么样。他们之前的设想虽好，但那毕竟是设想，而不是现实。现实只能通过实践检验。妹妹暗暗想：大顺的话有道理呀，他的担忧也是有依据的。

　　宋福禄说，他们该做的事都做了，下一步如何，只能听天由命了。他也没把话说完，他默默地祈祷：梁晓秀这回千万不能当着妹妹和妹夫的面失手，如果那样她在他们心目中的地位就会一落千丈。他在巴黎餐馆干了8年，深知在巴黎开店多么不容易。他堂叔那么会算计的人都把店开黄了，梁晓秀接手饭馆就能让它起死回生？他心中留下了一个大大的疑问。

　　三个人的说法都有悲观色彩，看来他们对饭店的成功都没有什么信心。他们把所有的希望都寄托在梁晓秀身上：饭店能否成功，不在他们，而在于梁晓秀；梁晓秀主张在巴黎开餐馆，而不是他们。

　　三个人等着梁晓秀发表看法。

　　梁晓秀只说了一句话：“不管怎样，天不会塌下来！”

　　罗大顺暗暗想：这是什么话呢？我说的是顾客和客源的问题，她怎么不提客源的事了？难道她打退堂鼓了？

　　梁晓玲也没搞清大姐的那句话是什么意思。天是塌不下来，可是饭店总得开呀，能

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