大地回春，万物复苏，至1976年初春，新中国饭店有了28位法国员工，其中有8人成为饭店的骨干员工，被梁晓秀任命为饭店各部门的负责人。她对人才非常重视，认为饭店的发展离不开人才；没有人才，就没有饭店的未来。

　　如今的新中国饭店早已不是过去梁晓秀开的那个小快餐店了，而是一个大型的豪华饭店。在里尔市，还没有一家餐馆拥有那么多法国员工；而在全法国，更没有一家中餐馆雇佣老外员工，新中国饭店不仅是第一家雇佣老外员工的饭店，而且还是雇佣老外员工最多的饭店。

　　梁晓秀在使用老外员工方面表现了她的管理才华和用人之道，把每个人的积极性充分调动起来，让他们心甘情愿地为饭店认真、踏实、努力工作。她奖罚分明，慧眼识才，培养出8个最优秀的员工，视为她的宝贝。

　　饭店规模大了，员工多了，梁晓秀便成立了几个部门，有人事部、餐饮部、保安部、采购部、公关部、财务部、厨师部等部门。

　　穆尔是所有老外员工中资格最老、最受重用的人才。梁晓秀对他委以重任，任命他为红酒专卖店总经理、新中国饭店副总经理兼人事部经理和餐饮部经理；同时大幅度提高了他的工资待遇，年薪高达10万欧元。在1976年，能挣到10万欧元的人在里尔凤毛麟角，穆尔非常满意，向梁晓秀表示他要为新中国饭店工作一生。他当年被梁晓秀誉为天才销售员；如今他工作兢兢业业，一丝不苟，按照自己的方式培养老外员工，取得了奇效。他经常以自身为例，向员工灌输一种理念：新中国饭店不拘一格降人才；只要是得力人才，饭店都会委以重任，提高薪水。在他的管理下，那些老外员工干得都很起劲，处处以穆尔为学习的榜样。

　　穆尔的妻子米拉也是受梁晓秀器重的一个人才，她身兼数职，既是梁晓秀的秘书，又是董事长办公室主任、人事部副经理。20岁的米拉自从跟上梁晓秀后，她变成了梁晓秀的铁杆心腹，对梁晓秀言听计从，把工作做得有声有色。她的年薪增加到5万欧元，在那个年代还没有一个20岁的年轻人能挣到那么多薪水。她自认为，她是最幸运的人：得到梁晓秀的赏识，拿到了那么高的薪水，又在一家生气勃勃、前途无量的大型餐饮企业工作，那是她一生的幸福。

　　穆尔和米拉是新中国饭店的两大干将，是梁晓秀的左膀右臂。梁晓秀利用他们俩管理饭店的老外员工，省去了很多精力和时间。这两个年轻人眼尖手快，干活特别利索，他们对梁晓秀的意图总能心领神会，贯彻执行到位。

　　为此，宋福禄经常和梁晓秀开玩笑说，穆尔和米拉就是梁晓秀的跟屁虫，他们深得梁晓秀的信任

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