梁晓秀在翻阅瑞士名表宝珀的介绍文字时，注意到了宝珀表的外形之美，那是一种纯自然的美，没有任何矫揉造作。她非常看好瑞士名表宝珀，认为它在世界10大名表中无疑应该排在第三位。

　　宝珀崇尚自然之美和含蓄之美，以低调奢华、含蓄典雅的风格在瑞士高档腕表中占据重要一席。在高档腕表中，宝珀是唯一只制作圆形表盘的钟表生产商。宝珀从来不生产其他形状的腕表。

　　宝珀坚持认为：真正高档腕表的形状永远是圆形的。梁晓秀赞同宝珀的观点，她认为圆最适合中国人的审美要求。

　　宝珀的口号是：“只做机械表”。宝珀从来不做石英电子表。

　　翻阅文字资料，梁晓秀得知宝珀是一家纯手工制作机械表的厂家，拥有200多年的历史。

　　宝珀建于1735年，是瑞士现存历史最久的、最古老的腕表品牌之一；也是目前世界上功能最多、最复杂的全手工机械表。

　　梁晓秀认为全手工机械表才能代表制表行业的最高制作水准。

　　自1735年创立以来，宝珀始终坚守传统制表理念，从未生产过石英表。走进历史悠久宝珀工厂，人们惊奇地发现：宝珀没有流水作业式的工厂，制造过程全部在古旧的农舍内进行，制表师亲手精工镶嵌每一枚腕表。每一枚腕表均由制表师亲自检查，刻上编号及签名，其品质管制之严，200多年来没有改变。

　　宝珀的严格管理让梁晓秀钦佩，她决定借鉴宝珀的经验，让新中国饭店的厨师在炒菜时严格把关，注明哪道菜是由哪个厨师做的，并由厨师亲自签名。

　　宝珀创始人贾汗-雅克?宝珀于1735年涉足钟表行业。宝珀生长于**语的瑞士侏罗山区，这里风景秀丽，苏士河蜿蜒流过维勒特山村，安静迷人，一片田园风光。与侏罗山区的大多人一样，宝珀起初只制作钟表的配件，后来才开始生产完整的手表。侏罗山区一带是瑞士制表业的圣地。早在宝珀出生100多年前，这里就是众多金匠聚集之地，他们精通雕刻、打磨、凿制和制作饰物；同时也是优秀的机械师。他们中的大部分人当年是从法国逃到瑞士避难的加尔文教派的熟练钟表匠。

　　梁晓秀看了那段文字想：又是一个手艺人——钟表匠。

　　宝珀的经验告诉梁晓秀：一个成功的家族企业必须要有更强更精明的后代。

　　18世纪末期，宝珀的儿子大卫?路易士?宝珀开始在邻国销售他们的钟表。每当制作完一些钟表后，他就把钟表装上马车送到外国客户手中。但是好景不长，法国大革命的到来使宝伯的业务陷入困境。在艰难的岁月里，大卫?宝珀竭尽全力把钟表业务扩展到了欧洲大陆。

　　1815年，他成立了一个小型钟表制造厂，以宝珀

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