食客的面将酸甜汁浇上。
此时鱼肉温度极高,且富含热油,碰到汁水后便会发出“吱吱”声,好似松鼠叫。
松鼠鳜鱼由此得名。
前世另一道名菜,曾名“轰炸东京”的响油锅巴,论原理和松鼠鳜鱼差不多,但看看原料,只能算是低配乞丐版了。
不过考虑到偏殿离厨房尚有一小段路,这鱼端过去早就凉凉了。
凉了之后自然是毫无噱头可言,所以直接在厨房里便将酸甜汁浇上。
史虚白有的吃已经算是不错了,李煜心道。
另一个太监厨师则开始做芙蓉鸡片。
之前已经按照李煜的吩咐,将上好的童子脯肉去皮、去油、剔去筋膜后,与少量猪板油一起
本章未完,请翻下一页继续阅读.........大宋终结者最新章节第一百七十三章桃花流水,网址:用刀背砸成细茸。
鸡肉味道鲜美但脂肪含量低,与猪板油一同剁成茸后,猪油的香和鸡肉富含氨基酸的鲜便能两厢融合。
随后还将一条黑鱼剥皮去骨,剔掉腹膜,一样的砸烂成茸。
将鸡肉茸和鱼茸拌匀后,分多次倒入适量鸡蛋清和高汤,边倒边搅拌。
直到肉茸呈糊状为止。
随后用竹片挂出树叶状的薄片来,入温热油锅汆熟定型。
到低是御膳房的厨子,李煜只是一说,他们便会意,依言而行丝毫不乱。
待肉茸都过油后,放入高汤略微一炒,便可装盘。
李煜自己负责酱爆猪肝,这菜按理说是要放酱油。
然而南唐时代还是没有发明,好歹有各色豆酱,取来调匀后,尝尝味道,倒也过得去。
猪肝切片挂上蛋清,下热油锅,翻炒断生,倒入调和好的酱汁,再略翻,出锅前散青蒜一把。
如此几道菜便都好了。
李煜让太监们上菜,自己洗了把脸,换上锦袍,带上幞头。
本来樱雪知道他今日要宴请史虚白这等老年名士,特地挑了一定翠绿的幞头让他带上。
取的是惨绿少年之意,也好让双方寒暄时有个话引子。
这词儿在南唐乃是大大的褒义,说的就是李煜这种朝气蓬勃的英俊少年。
然而
穿越者
绿帽子
再加上小周后的故事
李煜对此愤然予以拒绝,并且声言,今后绿幞头一律不得入安定宫。
这玩意是给赵二留着的,自己可没必要尝鲜。
今天身上是月白色金丝绣牡丹的锦袍,头上一定铁灰色幞头,幞头正前方还镶嵌了一块小小的和田玉。
这时节,成年男子多喜欢将翠玉逢到幞头上作为装饰。
奈何,翠玉也是绿色的
李煜对自己顶上关爱有加,任何和绿有关的东西都不碰,绝!对!不!碰!。
史虚白坐在案前,见小太监们鱼贯而入,将四个菜放到桌子,最后端出一锅冒着热气和香气的汤来来。
之后,那个风度翩翩的少年大王也踱进室内。
史虚白此时哪敢怠慢,站起身来便是一拱手:“仆惭愧!敢劳大王如此,如此”
神情激动下,往日便给的口舌也变得不再灵活。
“史处士请坐吧,尝尝看。”
潘诚厚一见,松了口气,自己这陪客的任务总算完成。冲着李煜眨眨眼,便要告退,有些话还是二个人说比较好。
然而好死不死的,潘诚厚忽然福至心灵,拽了句文,一指那松鼠鳜鱼道:“这菜真是应景,桃花流水鳜”还没说完便捂住自己嘴巴。
现在已经是四月中旬,桃花早谢好像打成三点水的那个啊了。
上架成绩惨淡,意料之中,也就不多赘言了。厚着面皮伸手讨要几张月票。当然要是觉得别的书比我这强,那就投别书去吧。至于乱念的问题?做人没乱念的话终日循规蹈矩还有毛线意思?心里想想不要紧,不付诸实施即可,是谓之
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