三天过去了，阿什那边还没有消息，宋福禄沉不住气了，和梁晓秀说阿什那小子肯定掉链子了：他父亲不同意参加他们的饭店开业典礼。他暗暗庆幸阿什没办成那件事，没脸再和梁晓秀联系了。
梁晓秀信心依然十足，说老外在过圣诞节和新年呢；新年一过，阿什该有消息了。他们正好利用这段时间把培训员工的事落实了。
她给宋福禄算了一笔账：8个学生实习半年，每人每月500欧元的工钱，用6个月才支付3000欧元，那是一笔划算的买卖。半年后，那些学生就成了他们的正式员工，他们从此不用再为员工的事发愁了。
宋福禄则说，饭店用8个员工太多了，根本用不了那么多，有4个足够了。
梁晓秀说他们要往长远了考虑问题，饭店将来还要开自助餐厅和包间，他们那样做是在储备人才。他们不能光考虑节省成本，还要考虑人尽其才，充分发挥老外的优势和潜力。那些学生年龄不大，可塑造性强，经过他们的调教，他们都会成为饭店的骨干员工。
一个星期后，阿什打来电话说，他父亲同意和梁晓秀见一面，见面时间定在1975年1月5日，见面地点在市政厅市长办公室。
梁晓秀问阿什，他是否也去市政厅。他说他就不去了，梁晓秀可以当面邀请他父亲参加开业典礼，并介绍一下新中国饭店的有关情况。至于他父亲能否去参加开业典礼，他们面谈后再定。
梁晓秀一听就明白了怎么回事：阿什只起到牵针引线的作用，具体结果要看她的说服力如何了。她在寻思着怎么和市长说饭店的事。宋福禄则说阿什办事不够意思，还让他们去游说市长，那就等于脱裤子放屁，早知如此他们还不如直接去找市长呢。
“福禄，话不能这么说，”梁晓秀反驳说，“阿什毕竟给我们牵上了线，市长同意和我见面，那就是好迹象。”
“可是他没说他父亲是否来参加我们的开业典礼呀。市长若不来，你不白忙活了一场吗？”
“你怎么总往坏了想呢？办什么事容易呀，都得争取，都得努力。不去见市长，怎么知道市长不会来呢？”
拜访市长的日子确定了，宋福禄提出他和梁晓秀一起去拜访市长，他要向市长介绍饭店的80道名菜。他说老外都嘴馋，听了80道名菜，肯定流口水。市长也是人，他会来品尝那些名菜。
“你不用去了，”梁晓秀淡淡地说，“人家市长可不管你什么名菜呢。人家是有身份有地位的人，哪能为了吃一口你做的菜就来参加我们的活动呢？我们必须的给市长提供有力的信息和事实，让他明白我们开的不是一般的饭店，而是有文化内涵有艺术氛围的饭店。”
宋福禄坚持说：“我必须得去，我是厨师长嘛！”
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