饭店晚上的订单有99位客人，还是以商务宴请的客人居多。1月中旬是年初各大公司规划一年销售计划的季节，有大批客户需要招待。那些公司老板宴请的都是大客户，因此他们不在乎花多少钱，只要就餐环境高雅，酒水档次高，他们就舍得花钱。客户使就是他们的上帝；销售永远是公司的首要任务。

　　富歇市长说的没错：梁晓秀填补了里尔市高档餐饮市场的一个空白。

　　新中国饭店正是那样一个高档宴请的最佳场所。当天参加开业典礼的企业老板都认为，新中国饭店是里尔市最高档的餐厅，最适合宴请商务客人。开业典礼那天他们品尝了美食，念念不忘，感觉中餐的好多菜与法餐接近，但味道更好。其实那些菜品，梁晓秀和宋福禄做了一定改善，尽量往法餐上靠。宋福禄说纯粹的中餐老外欣赏不了，必须适当迎合他们的口味，对中餐进行一定程度上的改进。

　　下午5点钟，宋福禄带着弟弟妹妹投入到紧张的备料工作中，梁晓秀到厨房时，三人正干得热火朝天。

　　“你们累不累呀？”梁晓秀笑着问道。

　　“不累，一点都不累。”弟弟说，他拿到6个月的签证后，浑身是劲，满脸笑容。他在准备麻婆豆腐、宫保鸡丁、酸辣汤、宋嫂鱼羹等菜和汤的食料，他已成为一个熟练的专业厨师。

　　“大姐，我们一点也不累；要说累，大姐最辛苦最累了，里里外外都得靠大姐张罗。”妹妹说话时手一直没停着，她在忙着备料，洗菜、切菜，脸上洋溢着幸福的表情。

　　宋福禄接过妹妹的话茬说：“你们的大姐做的是脑力劳动，主要累脑子；我们做的是体力活，主要累身子。大姐是决策人，我们是执行人。两种累法完全不一样呀。”

　　梁晓秀查看厨房的卫生，每一个角落都干干净净，和无菌试验室没什么区别。她再看宋福禄备料的过程，发现他做了很多改良工作，充分发挥了食品机器的作用，好多工作都实现了自动化和半自动化。切肉使用切肉机，可以切成条状、块状、片状，只要调好切肉机的机关，就能切出理想的肉快来。宋福禄在梁晓秀到蓝色海岸期间，花5万欧元采购了一批先进的自动化厨具，大大减轻了劳动强度。

　　宋福禄在做烤鸭，那天晚上客人预定了50只烤鸭，平均两人吃一只烤鸭。他一边做烤鸭，一边计算着利润，50只烤鸭就能赚9000欧元，那还只是当晚赚的零头。他估计晚上老外喝酒多，200瓶红酒肯定打不住。中午卖出190瓶红酒，净赚52000欧元；他估计晚上有可能突破6万欧元。酒水的利润太大了，他佩服梁晓秀的远见卓识，多亏她进了那么多高档红酒。有了那些红酒，就像她所说的：坐等收钱。

　　他和

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